Inspiratie

WO II schuilkelder 30 meter onder de Londense buizen wordt een ondergrondse boerderij

WO II schuilkelder 30 meter onder de Londense buizen wordt een ondergrondse boerderij


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zittend 30 meter onder het Londense metrostation in Clapham is een WO II schuilkelder en het is nu veranderd in een ondergrondse boerderij waar minigroenten, salades en kruiden worden verbouwd dankzij chef-kok Michel Roux Jnr.

[Afbeeldingsbron: Nationaal nieuws en afbeeldingen, Isabel Infantes]

Michel Roux Jnr is een chef-kok met Michelin-ster en heeft samen met twee ondernemers het merk Growing Underground gelanceerd. De eerste fase van het project gaat van start met de teelt van rucola, peterselie, radijs, erwtenscheuten, mosterd, rode amarant en selderij.

Tot nu toe is het team erin geslaagd om $ 750.000 aan fondsen op te halen om het Growing Underground-project op te starten. De planten worden gekweekt met behulp van een hydrocultuursysteem dat het water met voedingsstoffen door de trays van planten op hennepbedden laat circuleren. De boeren zijn van plan om water te gebruiken dat door het land naar beneden sijpelt naar de opvangkamers die langs de tunnels lopen. Dit water ondergaat vervolgens een zuiveringsproces en voedt de planten.

Natuurlijk is er het gebrek aan zonlicht bij het kweken van planten in een ondergrondse boerderij. Het team heeft dit ondervangen door ledverlichting te plaatsen in banken die op groene stroom draaien.

De oude tunnels uit de Tweede Wereldoorlog werden gebouwd om gezinnen te beschermen tegen rondvliegende bommen in 1940 en 1942, die tijdens de oorlog Londen verwoestten. De noordelijke tunnels in Clapham werden geopend in juli 1944 en werden vervolgens uitgerust met medische posten, sanitaire voorzieningen, stapelbedden en keukens en konden tot 8.000 mensen opnemen en hen veiligheid bieden.

De tunnels zijn 12 verdiepingen onder de grond en zijn sinds het einde van de oorlog ongebruikt gebleven. Door de diepte van de tunnels blijft de temperatuur het hele jaar door op 16 graden Celsius, zodat er het hele jaar door gewassen kunnen worden, aangezien er geen zorgen zijn over vorst. Het programma werd drie jaar geleden gelanceerd door Steven Dring en Richard Ballard, die beiden geloven dat het het antwoord kan zijn om te helpen bij de groei van de stedelijke bevolking en de druk die het met zich meebrengt, terwijl ze tegelijkertijd gezond voedsel produceren dat op tafel kan liggen. in slechts acht uur na de oogst.

Michel Roux Jr kwam bij het team en is directeur geworden en zal het team adviseren over de selectie van gewassen en productontwerp. De gewassen worden geteeld in een afgesloten omgeving met een van de nieuwste ventilatiesystemen en geavanceerde irrigatie- en verlichtingssystemen. Het hele doel is dat de ondergrondse boerderij gewassen produceert en een minimale impact heeft op het milieu. De eerste commerciële klant die producten afneemt, is County Supplies London en levert aan restaurants in de Covent Garden Market. Uiteindelijk zal het project uitbreiden naar 20 mensen die werken op 2,5 hectare in de tunnels.


Bekijk de video: Man graaft gangenstelsel in tuin op (Januari- 2023).